Université catholique de Lyon

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Objectifs
Cet examen certifie une compétence fonctionnelle en français, limitée aux situations relevant des domaines du tourisme, de l'hôtellerie et de la restauration.
Il atteste que le candidat, placé en situation de travail face à un interlocuteur francophone, est capable d'utiliser, efficacement le français, à l'oral et à l'écrit. Il évalue les compétences linguistiques en s'appuyant sur des savoir-faire professionnels.
Internationalement reconnu, cet examen permet :aux candidats : de valider leurs acquis linguistiques dans une perspective professionnelle. aux entreprises du secteur du tourisme et de l'hôtellerie : de recruter du personnel apte à travailler en français.

Programme
Le Certificat de français du tourisme et de l'hôtellerie est avant tout un examen de langue, s'appuyant cependant sur des savoir-faire professionnels. Ceux-ci auront été acquis préalablement en langue maternelle ou pourront faire l'objet d'une préparation parallèle.
Il est construit à partir des savoir-faire langagiers et communicatifs nécessaires pour accomplir une tâche professionnelle dans trois domaines : le tourisme, l'hôtellerie et la restauration.TourismeA la demande d'un client (individuel ou groupe) :
demander des propositions de circuit touristique à un prestataire, organiser un circuit touristique auprès d'un prestataire, faire une réservation de voyage auprès d'un prestataire, demander des propositions de séjour hôtelier auprès d'un prestataire, organiser un séjour hôtelier auprès d'un prestataire, faire une réservation hôtelière auprès d'un prestataireRépondre à une demande d'information d'un client Aider un client à choisir, acheter, réserver Modifier, annuler une réservation, des prestations Rédiger une lettre, un télex, une télécopie, en réponse à une situation donnée relevant du tourisme Concevoir et élaborer un court document d'information, de fidélisation ou de promotion de prestations touristiques Présenter et commenter un itinéraire de visite touristique Rédiger une fiche d'informations générales sur son pays, à l'usage des visiteurs étrangers.

Hôtellerie
Accueillir et installer le client dans sa chambre Expliquer les conditions de réservation ; faire, modifier ou annuler une réservation (individuel ou groupe) Facturer, faire payer, régler (oralement) un litige mineur Rédiger une lettre, un télex, une télécopie, en réponse à une situation donnée relevant de l'hôtellerie Concevoir et élaborer un court document d'information, de fidélisation, ou de promotion de prestations hôtelières.

Restauration
Accueillir et installer le client (individuel ou groupe) à la table Prendre la commande du/des client(s) Résoudre des litiges liés à la restauration Proposer des menus spéciaux ou personnalisés (groupes, forfaits, enfants, régimes alimentaires)